O café é uma das bebidas mais amadas e consumidas no mundo, e pode ser apreciado de diversas formas e temperaturas.
No verão, nada melhor do que se refrescar com um café gelado, que além de delicioso, pode trazer vários benefícios para a saúde.
Existem muitas receitas, que variam nos ingredientes, no modo de preparo e no sabor. Neste post, vamos apresentar 15 bebidas geladas à base de café que são muito populares e fáceis de fazer.
Confira!
Mas afinal, o que é café gelado?
Café gelado é uma bebida preparada à base de café, misturada com algum ingrediente frio ou congelado, como gelo, leite gelado ou sorvete.
É uma bebida refrescante e deliciosa, ideal para os dias mais quentes, mas que também pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Existem várias formas de preparar e consumir o café gelado, desde as mais simples até as mais elaboradas, com a adição de ingredientes como açúcar, xaropes, chantilly, frutas cítricas, chocolate, mel, essência de baunilha, canela, hortelã e outros.
O café gelado pode ser feito com café coado, expresso ou cold brew, que é um tipo de café extraído a frio por várias horas.
Saiba como surgiu o café gelado
O café gelado é uma bebida que tem uma história interessante e com diferentes versões.
Segundo alguns registros, o café gelado surgiu na Argélia em 1840, durante a Batalha de Mazagran.
Os soldados franceses que estavam lá misturavam o café preto forte com água fria para se refrescarem e se manterem acordados.
Eles levaram esse costume para a França, onde o café gelado começou a ser servido com açúcar.
Outra versão diz que o café gelado foi inventado na Holanda durante a guerra, por causa da necessidade de transportar o café em um concentrado já preparado.
Depois, esse concentrado era misturado com água quente para fazer o café tradicional.
Foi somente na França, por volta de 1837, que o café gelado passou a ser consumido como conhecemos hoje, gelado e adoçado.
O café gelado se espalhou pelo mundo e ganhou diferentes formas e sabores em cada país.
Por exemplo, na Austrália, o café gelado é feito com leite gelado e sorvete.
No Canadá, é chamado de “double-double gelado” e leva duas porções de creme e duas de açúcar.
Já na Grécia, é batido com gelo e açúcar até ficar espumoso e é chamado de frappé.
No Japão, é vendido em latas ou garrafas em máquinas automáticas e na Tailândia, é adoçado com leite condensado e especiarias e é chamado de oliang.
O café gelado é uma bebida deliciosa e versátil, que pode ser apreciada de várias maneiras.
Conheça as principais receitas de café gelado
O café gelado é uma bebida deliciosa e refrescante, que pode ser preparada de diversas formas e sabores.
Existem receitas simples e rápidas, que levam apenas café, leite e gelo, e outras mais elaboradas, que incluem sorvete, caramelo, chocolate, limão, canela e outros ingredientes.
Neste texto, vamos apresentar algumas das principais receitas de café gelado para você fazer em casa e se deliciar nos dias quentes.
Confira!
Café gelado com leite condensado
Essa é uma das bebidas geladas à base de café mais simples e saborosas, que leva apenas café coado, leite condensado e gelo.
Basta misturar o café com o leite condensado, deixar esfriar e servir com gelo.
O resultado é uma bebida doce, cremosa e refrescante.
Cold brew
O cold brew é uma bebida gelada à base de café que é feita com água fria ou gelada, em um processo de extração lenta e sem calor.
O café é moído grosso e colocado em um recipiente com água, onde fica em infusão por 12 a 24 horas.
O cold brew tem um sabor suave e menos ácido do que o café coado, e também tem mais cafeína.
Ele pode ser servido puro, com gelo, leite, açúcar ou outros ingredientes.
Frappuccino
O frappuccino é uma bebida gelada à base de café que é feita com café congelado e outros ingredientes, como leite, chocolate, caramelo, baunilha, chantilly e xaropes.
Ele é batido no liquidificador até ficar espumoso e cremoso, e pode ter diferentes variações.
Mocha gelado
O mocha gelado é uma bebida gelada à base de café que combina o sabor do chocolate com o do café, criando uma mistura deliciosa e cremosa.
Ele é feito com café espresso, leite, calda de chocolate e gelo, e pode ser finalizado com chantilly e raspas de chocolate.
Ele é ideal para quem gosta de um café mais doce e encorpado.
Freddo
O freddo é uma bebida gelada à base de café que é feita com café espresso gelado e espuma de leite.
Ele é servido em um copo alto, e tem uma camada de espuma de leite sobre a bebida.
O freddo tem um sabor suave e refrescante, e é originário da Grécia, onde é chamado de freddo cappuccino.
Ele pode ser adoçado ou não.
Freddo Limone
O freddo limone é uma bebida gelada à base de café que é feita com café espresso gelado e suco de limão.
Ele é servido em um copo alto e tem uma cor amarela e uma acidez agradável.
O freddo limone é uma variação do freddo e é uma ótima opção para quem quer limpar o paladar e se refrescar.
Café gelado com leite e coco
O café gelado com leite e coco é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, coco e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor tropical e exótico.
O café gelado com leite e coco é uma receita refrescante e deliciosa, que pode ser feita com leite de coco ou com coco ralado, em flocos ou em calda.
Café gelado com xarope de menta
O café gelado com xarope de menta é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, xarope de menta e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor refrescante e aromático.
O café gelado com xarope de menta é uma receita fácil e rápida, que pode ser feita com xarope de menta comprado pronto ou caseiro.
Affogato
O affogato é uma bebida gelada à base de café que é feita com café espresso e sorvete de baunilha.
Ele é servido em uma taça ou xícara e tem uma textura cremosa e contrastante.
O affogato é uma sobremesa italiana, que significa “afogado”, pois o sorvete é coberto pelo café quente.
Café gelado com leite e canela
O café gelado com leite e canela é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, canela e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor doce e especiado.
O café gelado com leite e canela é uma receita simples e deliciosa, que pode ser feita com canela em pó ou em pau.
Café gelado com leite e mel
O café gelado com leite e mel é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, mel e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor suave e natural.
O café gelado com leite e mel é uma receita saudável e nutritiva, que pode ser feita com mel de abelha ou de flores.
Café gelado com leite e caramelo
O café gelado com leite e caramelo é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, caramelo e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor doce e envolvente.
O café gelado com leite e caramelo é uma receita sofisticada e saborosa, que pode ser feita com caramelo líquido ou em calda.
Café gelado com leite e chocolate
O café gelado com leite e chocolate é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, chocolate e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor rico e irresistível.
O café gelado com leite e chocolate é uma receita clássica e deliciosa, que pode ser feita com chocolate em pó, em barra ou em calda.
Café gelado com leite e baunilha
O café gelado com leite e baunilha é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, baunilha e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor suave e aromático.
O café gelado com leite e baunilha é uma receita leve e delicada, que pode ser feita com essência, extrato ou fava de baunilha.
Café gelado com leite e avelã
O café gelado com leite e avelã é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, avelã e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor cremoso e crocante.
O café gelado com leite e avelã é uma receita diferente e saborosa, que pode ser feita com pasta, creme ou xarope de avelã.
Café gelado com leite e amêndoa
O café gelado com leite e amêndoa é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, amêndoa e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor suave e nutritivo.
O café gelado com leite e amêndoa é uma receita vegana e sem lactose, que pode ser feita com leite de amêndoa ou com pasta, creme ou xarope de amêndoa.
Café gelado com leite e morango
O café gelado com leite e morango é uma bebida gelada à base de café que é feita com café coado, leite, morango e gelo.
Ele é servido em um copo alto e tem um sabor doce e frutado.
O café gelado com leite e morango é uma receita divertida e saborosa, que pode ser feita com morangos frescos, congelados ou em calda.
Saiba mais sobre o Bacco Café
O Bacco Café é uma marca de cafés especiais 100% arábica cultivados na região da Alta Mogiana, no interior de São Paulo.
Você pode escolher entre cafés em grão, moído e em cápsula.
Bacco Café moído e torrado: produzido com grãos de torra média, apresenta notas de caramelo, avelã e uma suave doçura.
Tem baixa acidez e corpo aveludado, ideal para o seu dia a dia.
Bacco Café em grão: com grãos arábica de alta qualidade, torrados com delicadeza e atenção, ele oferece uma experiência de sabor única, com nuances de caramelo e avelã, e uma doçura natural que encanta o paladar.
Bacco Café em cápsula: compatível com máquinas Nespresso, traz a praticidade e a qualidade do café especial em doses individuais, com notas de chocolate, frutas secas e baunilha.
