Você sabe quais são as diferenças entre café moído, em grão e em cápsula?
Neste texto, vamos te explicar tudo sobre esses tipos de café e ainda abordar as vantagens e desvantagens de cada um deles.
Com todas essas dicas, ficará mais fácil escolher a melhor opção para você levar um Bacco Café para a sua casa.
Variedades e finalidades de uso estão entre as principais dúvidas em relação ao café moído, em grão ou em cápsula.
Muitas vezes, as pessoas têm dúvidas quanto às diferenças entre café moído, em grão e em cápsula devido a uma série de fatores.
Entre elas, podemos citar a variedade de opções disponíveis no mercado.
Essa variedade de opções vai desde o café moído tradicional até os grãos inteiros e em cápsulas.
Outro ponto que acaba gerando dúvidas sobre esses tipos é que cada um pode requerer um método de preparo diferente.
O café moído é comumente usado para o preparo de café coado em filtros de papel ou de pano.
Já os grãos exigem moagem prévia e as cápsulas são específicas para máquinas, como as da Nespresso®, por exemplo.
Café em grão torrado: experiência sensorial mais ressaltada
Vamos começar pelos cafés em grão.
Vale lembrar que os grãos de café são as sementes dos frutos do cafeeiro.
Para chegar em sua casa, eles passam por um processo de colheita, secagem, torrefação e, finalmente, de embalagem.
Na sequência, elencamos algumas vantagens e desvantagens do café não moído.
Desvantagens do café em grãos
Embora o café em grãos ofereça várias vantagens, também apresenta algumas desvantagens que podem influenciar na sua escolha:
Necessidade de um moedor: para preparar café a partir de grãos inteiros, você precisará de um moedor de café.
Apesar da variedade de modelos e valores disponíveis no mercado, o investimento em um moedor pode ser inicialmente algo que você não queira fazer neste momento.
Maior tempo de preparo: para algumas pessoas, o processo de moagem é uma terapia.
Mas, para quem precisa preparar o café de maneira mais rápida, a moagem dos grãos antes de preparar o café adiciona um passo extra ao processo, o que pode tornar a preparação da bebida um pouco mais demorada, especialmente nas manhãs corridas.
Menos conveniente em viagens: se você gosta de tomar café em viagens ou em locais onde não tem acesso a um moedor de café, o café em grão pode ser menos conveniente.
Vantagens do café em grão
Frescor do café: os grãos de café preservam o frescor por mais tempo em comparação com o café moído ou até mesmo do que as cápsulas.
A moagem dos grãos libera os óleos aromáticos e os sabores do café e essa liberação ocorre mais rapidamente após a moagem.
Controle sobre a moagem: ao comprar café em grão, você tem o controle total sobre o processo de moagem.
Isso significa que você pode ajustar a granulometria de acordo com o método de preparo que planeja usar como, por exemplo, espresso, prensa francesa, entre outros.
Menos exposição ao ar e à umidade: os grãos de café têm menos superfície exposta ao ar e à umidade.
Isso ajuda a preservar a sua frescura por mais tempo em comparação com o café moído.
Café moído: tradição e comodidade
O café moído é o café em grãos que foi fragmentado em partículas menores para facilitar a preparação da bebida.
O café moído geralmente é armazenado em embalagens herméticas ou em latas para preservar sua frescura e sabor.
No caso do Bacco Café, o café moído é embalado a vácuo em uma embalagem laminada que ajuda a preservar as notas sensoriais por mais tempo.
Desvantagens do café moído
Perda de frescor mais rápida: por mais eficientes que sejam as embalagens, como as que utilizamos para abrigar nosso produto, o café moído começa a perder seu frescor e sabor mais rapidamente quando comparado ao café em grão.
Isso ocorre porque a exposição do pó ao ar e à umidade acelera a oxidação e a degradação dos óleos aromáticos presentes no café.
Menor controle sobre a moagem: para quem gosta de preparar o café em diferentes métodos, essa pode ser uma grande desvantagem, pois quando você compra café moído, não tem controle sobre o nível de moagem.
A moagem pode ser adequada para um método de preparação específico, mas pode não ser a melhor para outro.
Armazenamento: o café moído necessita de mais cuidados no armazenamento para evitar sua rápida oxidação.
As embalagens adequadas fazem toda a diferença.
Vantagens do café moído
O café moído também tem as suas vantagens que podem ser apreciadas por aqueles que preferem essa opção em relação ao café em grãos ou em cápsulas.
Conveniência: a conveniência é uma grande vantagem do café moído.
Ele está pronto para ser usado imediatamente, o que economiza tempo e esforço na preparação da bebida.
É especialmente útil pela manhã ou em momentos em que você precisa de café rapidamente.
Consistência: a moagem do café é feita de forma consistente, o que significa que você obtém partículas de tamanho bem próximas uma das outras.
Isso resulta em uma extração mais uniforme e, muitas vezes, em uma xícara de café com sabor mais equilibrado.
Acessibilidade: o café moído muitas vezes é mais acessível do que o café em grãos, ou seja, ele é mais facilmente encontrado em pontos de venda como supermercados, padarias, entre outros.
Isso acaba tornando-o uma escolha econômica para muitas pessoas.
Café em cápsula: rapidez e facilidade de limpeza
O café em cápsula refere-se a um método de extração de café em que o café moído é pré-embalado em cápsulas herméticas, geralmente feitas de plástico ou alumínio.
Essas cápsulas são projetadas para serem usadas em máquinas de café específicas, conhecidas como máquinas de café em cápsula ou de café porcionado.
Desvantagens do café em cápsula
Equipamento: é necessário ter uma máquina específica para realizar a extração do café em cápsula e, dependendo da marca e modelo, não é possível encontrar muitas variedades de opções de café e de fornecedor.
Menos personalização: embora existam várias opções de sabor, as cápsulas podem limitar a personalização do café em comparação com métodos em que você pode ajustar a moagem, a quantidade e o tempo de extração.
Custo: dependendo do seu consumo de café, o custo por dose pode ficar mais caro do que o consumo de café em pó ou em grão.
Vantagens do café em cápsula
Cápsulas individuais: cada cápsula contém uma porção única de café moído.
Isso garante uma dosagem consistente e evita a necessidade de medir o café a cada preparo.
Também diminui o desperdício.
Praticidade: o café em cápsula é conhecido por sua extrema praticidade de preparo.
Basta inserir a cápsula na máquina, pressionar um botão e a máquina faz todo o trabalho, preparando o café automaticamente.
Não é necessário moer os grãos ou lidar com filtros.
Facilidade de limpeza: o preparo do café em cápsula gera pouco resíduo ou objetos para limpar.
Em geral, as máquinas de café em cápsula também são muito fáceis de higienizar, uma vez que a maior parte da sujeira é contida na cápsula usada, que pode ser facilmente descartada.
Resumo conhecendo as vantagens e desvantagens entre café em grão, moído ou em cápsula
O café em grão oferece um frescor mais intenso do que os outros dois tipos, já que os grãos são moídos na hora do preparo, garantindo um sabor mais intenso.
No entanto, requer um tempo extra e esforço para moer e prepará-lo, o que pode ser inconveniente em momentos de pressa.
Nesse sentido, o café moído é mais prático, pois já passou pelo processo de moagem e está pronto para preparar.
Isso economiza tempo e esforço no processo de moagem.
No entanto, pode perder o frescor mais rapidamente.
Já o café em cápsula é conhecido por sua extrema conveniência, já que pode ser preparado rapidamente em máquinas de café, garantindo consistência no sabor de xícara para xícara. Por outro lado, dependendo do consumo, tende a ser mais caro por dose.
Portanto, a escolha entre essas opções dependerá de suas prioridades pessoais, levando em consideração variáveis como sabor, conveniência, tempo de preparo e orçamento.
Cada uma delas tem seus próprios prós e contras, e a decisão final será baseada no que é mais importante para você ao preparar e desfrutar de seu café.
Em nosso site, você tem a opção de comprar cafés em grão, moído ou em cápsula, produzidos com grãos de alta qualidade e embalagens que protegem e mantêm o frescor e aroma por mais tempo.
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