Não é somente mais um simples café coado.
A criatividade dos baristas tem produzido uma ampla diversificação nas bebidas quentes à base de café aos coffeelovers.
Neste texto, vamos apresentar um verdadeiro guia com praticamente todas as variações do preparo quente do café.
Se você é um amante de café e quer conhecer as diferentes formas de apreciar essa bebida tão versátil e saborosa, então, este post é para você!
Guia com as diferentes formas de preparar bebidas quentes à base de café
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo.
Ele pode ser preparado e servido de diversas maneiras, de acordo com o gosto e a ocasião de cada um.
Abaixo, vamos apresentar alguns tipos de bebidas quentes à base do grão mais apreciado do mundo.
Desde as mais tradicionais até as mais inovadoras.
E ainda, vamos explicar como elas são feitas e quais as suas características.
Vamos começar?
Espresso
O espresso é o tipo de café mais clássico e popular, e serve de base para muitas outras bebidas.
Ele é feito sob pressão, usando uma máquina que força a água quente a passar pelo café moído, resultando em uma bebida concentrada, aromática e encorpada.
O espresso possui três partes: o coração, que é a camada inferior, de cor marrom escuro e sabor intenso; o corpo, que é a camada intermediária, de cor marrom claro e sabor equilibrado; e a crema, que é a camada superior, de cor marrom dourado e consistência espumosa.
O espresso pode ser apreciado puro, ou com açúcar, e tem uma dose média de 30 ml.
Ele também pode ser servido em diferentes variações, como:
Ristretto: um espresso mais curto e mais forte, feito com a mesma quantidade de café e metade da água.
Lungo: um espresso mais longo e mais fraco, feito com a mesma quantidade de café e o dobro da água.
Doppio: um espresso duplo, feito com o dobro da quantidade de café e de água.
Cappuccino
O cappuccino é uma das bebidas à base de café mais famosas e apreciadas, especialmente no café da manhã ou no lanche da tarde.
Ele é composto por um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite, formando três camadas distintas.
O cappuccino tem origem na Itália, e seu nome vem da cor marrom dos hábitos dos monges capuchinhos.
Ele pode ser servido com ou sem açúcar, e também pode receber outros ingredientes, como canela, chocolate ou caramelo.
Mocha
O mocha é uma bebida à base de café que combina o sabor do chocolate com o do café, criando uma mistura deliciosa e cremosa.
Ele é feito com um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de calda de chocolate, que pode ser ao leite ou meio amargo.
O mocha também pode ser finalizado com chantilly e raspas de chocolate, para ficar ainda mais irresistível.
Ele é ideal para quem gosta de um café mais doce e encorpado, e também pode ser servido gelado.
Macchiato
O macchiato é uma bebida à base de café que leva uma pequena quantidade de leite, apenas para suavizar o sabor do espresso.
Ele é feito com um café espresso e uma colher de espuma de leite, que forma uma mancha na superfície da bebida.
O nome macchiato vem do italiano e significa “manchado”.
Ele pode ser servido em uma xícara pequena ou média, e pode ser adoçado ou não.
Ele é uma boa opção para quem quer um café mais leve e menos amargo.
Latte
O latte é uma bebida à base de café que leva uma grande quantidade de leite, deixando o café mais suave e menos concentrado.
Ele é feito com um café espresso e leite vaporizado, que são misturados em uma xícara grande.
O latte também pode receber outros sabores, como baunilha, caramelo ou avelã, e pode ser decorado com desenhos feitos com a espuma de leite, chamados de latte art.
Ele é uma boa escolha para quem prefere um café mais cremoso e menos intenso.
Flat White
O flat white é uma bebida à base de café que se assemelha ao latte, mas tem algumas diferenças.
Ele é feito com um café espresso e leite vaporizado, mas em uma proporção menor, resultando em uma bebida mais forte e menos cremosa.
O flat white também tem menos espuma de leite do que o latte, e é servido em uma xícara média ou pequena.
Ele tem origem na Austrália ou na Nova Zelândia, e é popular entre os apreciadores de café.
Café com Leite
O café com leite é uma bebida à base de café que é feita com café coado e leite quente, em uma proporção de 50% para cada.
Ele é uma das bebidas mais simples e tradicionais, e pode ser servido em uma xícara ou caneca grande.
O café com leite pode ser adoçado ou não, e pode receber outros ingredientes, como canela, chocolate ou baunilha.
Ele é uma boa opção para quem quer um café mais leve e nutritivo, e também é muito consumido no café da manhã.
Café Turco
O café turco é uma bebida à base de café que é feita com café moído muito fino, água e açúcar, em um recipiente chamado cezve ou ibrik, que é colocado sobre o fogo.
Ele é cozido até formar uma espuma, que é distribuída nas xícaras, e depois é cozido novamente, repetindo o processo duas ou três vezes.
O café turco tem um sabor forte e doce, e é servido com o pó no fundo da xícara, que pode ser usado para ler a sorte.
Ele é uma das formas mais antigas de preparar café, e é típico da Turquia e de outros países do Oriente Médio.
Café Irlandês ou irish coffee
O café irlandês é uma bebida à base de café que é feita com café coado, uísque irlandês, açúcar mascavo e creme de leite fresco.
Ele é servido em uma taça ou copo alto, e tem uma camada de creme de leite sobre a bebida.
O café irlandês tem um sabor forte e alcoólico, e é ideal para os dias frios.
Ele é originário da Irlanda, e é considerado um coquetel ou uma sobremesa.
Café Proteico
O café proteico é uma bebida à base de café que é feita com café coado, leite, whey protein e outros suplementos, como colágeno, vitaminas ou fibras.
Ele é batido no liquidificador ou na coqueteleira, e pode ser servido quente ou gelado.
O café proteico tem um sabor doce e cremoso, e é rico em proteínas e outros nutrientes.
Ele é indicado para quem pratica atividade física ou quer uma bebida mais saudável e saciante.
Pingado
O pingado é uma bebida à base de café que é feita com leite quente e apenas um pingo de café.
Ele é servido em um copo americano, e tem uma cor marrom perolizada.
Ele é popular nas padarias, e é ideal para quem gosta de um café mais suave e menos concentrado.
O pingado pode ser adoçado ou não, e é importante que o açúcar seja colocado depois de pronto, para evitar que o café fique melado.
O pingado é uma invenção brasileira, e seu nome vem da forma como o leite é pingado com o café.
Vienna coffee
O vienna coffee é uma bebida à base de café que é feita com café espresso e chantilly. Ele é servido em uma xícara grande, e tem uma camada generosa de chantilly sobre a bebida.
O vienna coffee tem um sabor doce e cremoso, e é originário da Áustria, onde é chamado de wiener melange.
Ele pode ser polvilhado com canela, chocolate ou noz-moscada.
Romano
O romano é uma bebida à base de café que é feita com café espresso e uma fatia de limão.
Ele é servido em uma xícara pequena, e a fatia de limão é esfregada na borda da xícara e na colher.
O romano tem um sabor cítrico e refrescante, e é originário da Itália, onde é chamado de caffè romano.
Ele pode ser adoçado ou não, e é uma boa opção para quem quer limpar o paladar.
E aí, gostou de conhecer os diferentes tipos de bebidas quentes à base de café?
Qual é o seu favorito?
Bacco Café: o café que te dá energia e sabor para arrasar no preparo de suas bebidas
O Bacco Café é feito com grãos selecionados da variedade 100% arábica, cultivados na renomada região da Alta Mogiana.
Eles passam por uma torrefação especial que realça o seu aroma e sabor.
O resultado é um café de baixa acidez, doçura equilibrada e notas de chocolate e caramelo que vão te surpreender.
Em nosso site, você pode encontrar o Bacco Café em diferentes versões: torrado e moído, em grãos torrados e em cápsulas.
Experimente o Bacco Café e descubra o que ele pode fazer por você.
